Хлеб – всему голова

У хлеба особый аромат. Ни одно блюдо мира не сравнится с его вкусом и ролью в жизни человека, хотя в наше время, когда почти каждый стремится к стройности, хлеб постепенно вытесняется из повседневного рациона. Но в семье Лоренц хлеб – всему голова.

В семье Лоренц трое детей. Старшему сыну Алексею исполнилось 20 лет. Дочерям Евангелине и Стефании – 9 и 5 соответственно. Супруги прививают им бережное отношение к хлебу и уважение друг к другу с раннего возраста. Каждый прием пищи они стараются проводить за одним столом. Совместные завтраки, обеды, ужины – для них дополнительная возможность объединиться, увидеть, услышать родного человека. Так было и в родительских семьях Алеси и Евгения.

У каждого домочадца свои интересы и увлечения. Дочери много рисуют и занимаются лепкой. Сыну нравится заботиться о домашних питомцах. Глава семьи увлекается спортом. Многодетная мама – рукоделием, шьет коллекционных текстильных кукол. При этом Лоренц очень любят проводить время вместе. Выезжают на природу, гуляют по красивым местам нашего города. Впечатлениями от увиденного делятся на своих страницах в социальных сетях. С удовольствием совершают совместные покупки и готовят еду.

Готовить в семье Лоренц умеют все: муж жарит тонкие и вкусные блинчики, сын превосходно запекает мясо, а дочери могут сделать прекрасный фруктовый салат. Магазинной выпечки, фастфуда и полуфабрикатов на их столе не бывает.

Это, действительно, так. Положила в емкость сразу все необходимые ингредиенты, включила – и в течение трех часов хлебушек печется, а дом наполняется прекрасным ароматом, который возбуждает аппетит. Также мы любим выпекать французскую булку, которая одинаково вкусна и с супом, и с чаем, особенно с маслом и сыром. Причем загрузить хлебопечь под силу даже моим дочерям. Они с удовольствием участвуют в процессе. По рецептам, которые я предлагаю, можно печь хлеб как в специальной печи, так и в обычной духовке.

Ароматный белый к обеду

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное –2 ст. л.
• Молоко подогретое –250 мл
• Мука просеянная –400–500 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л. 
• Дрожжи – 1,5 ч. л.
• Семена кунжута – по желанию

Приготовление:

Главный секрет приготовления хлеба: делать это нужно с добрыми мыслями и хорошим настроением, и обязательно осенить крестным знамением, тогда он испечется особенно вкусным и полезным. Муку просеять и смешать ее с солью, сахаром и дрожжами. Добавить подогретое молоко и масло. Замесить. Оставить на 30 минут в теплом месте, накрыв полотенцем. Когда поднимется, подбить еще раз, оставить «расти». После этого переложить в смазанную маслом форму, дождаться, когда поднимется, аккуратно отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. 

Пикантный ржаной на десерт

Ингредиенты:

• Вода – 300 мл
• Соль – 1 ч. л.
• Мёд – 2 ст. л.
• Какао-порошок – 2 ч. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Мука ржаная обдирная – 235 г
• Мука 1-го сорта – 200 г
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. л. 
• Курага и чернослив –
• по 40 г
• Фундук – 20 г
• Изюм – 30 г

Приготовление

Добавки можно использовать разные: дробленый орех, корицу. Всё, что больше вам по вкусу. Тесто готовим точно так же, как в первом рецепте: сначала смешиваем все сыпучие ингредиенты, затем вливаем воду. А вот различные добавки подмешивать в тесто лучше, когда оно уже несколько раз подойдет. Выпекать также на протяжении 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного вам аппетита!