Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим фаворитом!
Нежная свинина с чесноком, запечённая под золотистой корочкой из мёда, горчицы и паприки, идеально подойдёт как для горячего блюда с картофельным гарниром, так и для нарезки на праздничном столе после остывания.
Ингредиенты
Свиная шейка — 900 г, чеснок — 10 зубчиков, томатная паста — 1 ст. л., горчица — 1 ст. л., мёд — 1 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., сладкая паприка и ароматные травы — по 1 ч. л., соль и перец — по вкусу.
Приготовление
В мясе делаем глубокие надрезы и помещаем в них крупные зубчики чеснока. В отдельной посуде соединяем томатную пасту, горчицу, мёд, соевый соус, паприку, травы, соль и перец.
Обмазываем мясо получившейся смесью со всех сторон. Если есть время, оставьте мариноваться на несколько часов.
Заворачиваем свинину в двойной слой фольги и запекаем при температуре 200 °C около 1,5 часа.
После этого аккуратно разворачиваем фольгу, поливаем мясо выделившимся соком и продолжаем запекать открытым ещё 10 минут.
Полезный совет
Чтобы чеснок лучше распределился по мясу и не подгорел, делайте надрезы с разных сторон куска и утопите зубчики в мясе.
