Первоисточник: Ямал-Медиа
Блогер из ЯНАО поделилась рецептом вареников с морошкой
Фото: Федор Воронов/«Ямал-Медиа»На празднике в селе мама блогера Елены Худи решила порадовать гостей оригинальным угощением — варениками с морошкой. Она использовала морошковый сок для теста, благодаря чему вареники приобрели яркий оранжевый цвет.
«Вареники получились солнечно-оранжевыми, словно вобрали в себя всё наше короткое северное лето. Начинка из морошки лопалась во рту — сладкая, с легкой кислинкой, поистине восторг»,— поделилась своими впечатлениями блогер.
После праздника Ненка-Ленка опубликовала свой авторский рецепт. Для приготовления теста потребуется 200-220 граммов пшеничной муки, 120-130 миллилитров кипятка, 50 миллилитров морошкового сока, одно яйцо, три-четыре столовые ложки растительного масла и щепотка соли.
Сначала яйцо необходимо смешать с солью, растительным маслом и морошковым соком. Постепенно добавляют муку и вливают кипяток, продолжая перемешивать. Замешивают тесто в течение 5-10 минут и оставляют его настояться на 20-30 минут.
Затем тесто раскатывают, вырезают кружки и в центр каждого помещают немного морошки. Края защипываются, после чего вареники отвариваются до готовности.
Автор предлагает попробовать приготовить эти вареники дома и насладиться «солнечным» вкусом северной ягоды.
Конец лета и начало осени — это период сбора кабачков. Этот овощ стал героем множества мемов, что сделало его популярнее среди других «садовых» культур. «Ямал-Медиа» собрал несколько интересных рецептов с кабачками, чтобы вы смогли порадовать себя и своих гостей как проверенными, так и новыми блюдами.
