Как найти идеальные пельмени?
Как по внешнему виду и составу на этикетке определить, какие пельмени самые вкусные? Эксперты Роскачества назвали главные критерии, на которые стоит обратить внимание покупателю.
Во-первых, идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. Никакого крахмала и клетчатки!
Во-вторых, обратите внимание на специи. Некоторые производители под словом «специи» маскируют усилители вкуса и ароматизаторы, о которых должны писать отдельной строкой. В идеале в хороших пельменях могут быть только натуральные специи.
В-третьих, пельмени в пачке должны быть рассыпчатыми: слипшиеся комком говорят о том, что пельмени могли разморозиться, а это недопустимо.
В-четвертых, смотрите на категорию. Самая мясная категория - «А». В ней не менее 80% мяса. Категория «Б» - не менее 60%. Категория «В» - не менее 40%. Категория «Г» - не менее 20%.
