В меню детских садов появились блюда из оленины
В муравленковских детских садах появились традиционные северные продукты – ягоды и оленина. Эта идея прозвучала на встрече новоуренгойцев с губернатором Дмитрием Артюховым. Глава региона инициативу поддержал. И уже сегодня рацион юных северян стал ещё более разнообразным.
Сегодня у воспитанников детского сада «Солнышко» на обед салат из редьки с морковью, тушеный картофель, суп, напиток из шиповника и… тефтели из оленины. Разнообразные блюда из мяса оленя появились в детском меню в ноябре. Включить в рацион дошколят местные продукты предложили в родительском комитете округа. Инициативу поддержали региональные власти.
В Муравленко технологические карты разработали в отделе питания управления образования. Блюда, которые в итоге готовят из оленины, удивляют разнообразием.
В меню дошколят также входят кисели и компоты из местных ягод: брусники и клюквы. В детских садах строго придерживаются принципа: питание воспитанников должно быть вкусным, разнообразным и полезным. Для этого разработано двадцатидневное перспективное меню. А это значит, что ни одно из блюд не повторяется в течение двадцати дней дважды.
Если же у ребенка есть пищевая непереносимость или аллергия на отдельный вид продуктов, то и такие особенности воспитанника обязательно учтут.
А ещё этой осенью в родительском комитете Ямала обсуждалась возможность внедрения в детских садах системы выборного меню. Такая практика уже существует в Новом Уренгое и успешно действует три года. Будет ли она распространена в других муниципалитетах округа, покажет время.
