Общепит проверили на контрольной закупке
В городе продолжается конкурс среди предприятий общественного питания. Лучших определят в трех номинациях по наибольшей сумме баллов за прохождение всех этапов конкурса. Одним из них стала контрольная закупка.
Члены конкурсной комиссии продолжают инспектировать предприятия общественного питания, участвующие в конкурсе. Сегодня в центре внимания кафе «Мираж».
– В вечернее и ночное время освещение объектов и прилегающих территорий у вас есть?
– Есть! У нас освещают фонари.
Критериев оценки немало. Члены жюри выставляют баллы за состояние помещений, благоустройство прилегающей территории, наличие вывески и информации о режиме работы, не остается без внимания и профессионализм официантов.
«Так как я знаю меню кухни, могу вам подсказать что-то. Есть ли предпочтения у вас в рыбе? Есть ли у вас какие-то предпочтения в мясе? Какие салаты вы предпочитаете?»
В каждом заведении конкурсная комиссия делает контрольную закупку, чтобы оценить качество предлагаемых блюд. Скорость их подачи тоже учтут.
В контрольной закупке участвуют и предприятия по доставке готовой еды. Жюри делает заказ и дегустирует блюда, за которые выставит баллы в общий зачет.
Организаторы конкурса «Лучшее предприятие общественного питания» уверены: такая интеллектуальная и эмоциональная встряска даст бизнесменам новый толчок к развитию сферы общепита и повысит качество сервиса в Муравленко.
До 21 мая муравленковцы могут поддержать любимое заведение на портале «Живём на Севере». Победителей в трех номинациях определят на основе народного голосования и по сумме баллов за все этапы конкурса.
