Навруз – праздник весеннего равноденствия у персидских и тюркских народов
Навруз – праздник весеннего равноденствия у персидских и тюркских народов, который традиционно отмечают 21 марта. Он знаменует начало сельскохозяйственного года, поэтому его еще называют «персидским Новым годом».
Традиции празднования Навруза имеют общие направления, которые в разных мусульманских странах дополняются или заменяются чем-то другим. Так, основным символом праздника должны быть огонь и проросшее зерно. Они указывают на новую жизнь. На столе почетное место занимает блюдо с зеленой пшеницей, ячменем как символ изобилия и процветания.