«Билет в будущее»: школьники сошлись в кулинарной битве
В Муравленко определили самых талантливых поварят. В Центре детского творчества провели городской чемпионат «Билет в будущее». В кулинарной битве сошлись семь команд – победителей школьного этапа.
Краткий инструктаж по технике безопасности – и юные повара спешат приступить к работе. Задание непростое: необходимо приготовить кулинарное изделие из заварного теста и горячий напиток.
ЕЛЕНА ГУСЕВА, координатор чемпионата «Билет в будущее»: «Помимо того, что мы обращаем внимание на соблюдение санитарных правил, организацию рабочего места, технику безопасности, конечно, оценивается технология приготовления заварного теста, как проводится выпечка, как делается начинка и, соответственно, горячий напиток, плюс подача, сервировка стола, то есть полностью в комплексе».
Команда третьей школы готовит профитроли с несладкой начинкой. Ребята серьезно подготовились, свой рецепт довели до идеала.
ХАЛИМА АББАСОВА, участница чемпионата «Билет в будущее»: «У нас начинки будут из рыбы, сливочно-творожного сыра и зелени, а из напитков мы выбрали кофе, решили сделать капучино».
А Никита и Дима готовят эклеры с начинкой из сливок, сгущённого молока и крем-чиза. Пока основа их будущего десерта выпекается, ребята занимаются созданием декора.
НИКИТА И ДМИТРИЙ, участники чемпионата «Билет в будущее»: «Мы делаем лепесточки из шоколада. Потом их посадим на эклеры и поставим туда ягоды».
Среди участников – как новички в кулинарном деле, так и уже опытные ребята.
ЕЛИЗАВЕТА ОЛЕНИЧ, участница чемпионата «Билет в будущее»: «На самом деле я уже три года подряд выхожу на городской уровень, просто интересно, нравится. У нас будет ягодное конфи и ганаш из белого шоколада».
На выполнение задания участникам отводится два с половиной часа. За готовкой следят эксперты – технологи и шеф-повара столовых детских садов и школ.
ЛЮДМИЛА ЖОЛТОК, представитель жюри: «Замечательно справляются, они в любом случае готовились, прорабатывали рецепты, тренировались, это заметно».
Чемпионат «Билет в будущее» проводится в Муравленко с 2018 года в рамках федерального проекта «Успех каждого ребенка». Его цель – помочь школьникам определиться с выбором будущей профессии. Участвуя в конкурсе, ребята учатся работать в команде, демонстрировать свои умения и навыки, а ещё совместно с опытными наставниками справляться со стрессовыми ситуациями.
ВАСИЛИСА И ВЕРОНИКА, участницы чемпионата «Билет в будущее»: «Он дает много новых эмоций, опыт, потому что раньше мы не работали с таким тестом, но когда узнали, что конкурс будет именно по заварному тесту, пришлось научиться».
Ребятам предстояло не только приготовить блюдо, но и сервировать стол, презентовать свою работу. С заданием справились все. Лидером чемпионата стали учащиеся пятой школы – Елизавета Оленич и Стелла Чужинова, Василиса Лысая и Вероника Массарова, а также поварята из третьей школы – Анастасия Бабенышева и Халима Аббасова.
