Дети особой заботы погрузились в профессию шоколатье
Как приготовить по-настоящему вкусный шоколад? Ответ на этот вопрос теперь точно знают в общественной организации «Счастливые дети». Для ребят и их мам провели мастер-класс. Это стало возможным благодаря запуску второго этапа проекта «Город профессий».
Второй сезон проекта «Город профессий. Продолжение» общественники запустили в новом пространстве – на полностью оборудованной кухне. Здесь уже кипит работа. Мастер-класс проводит технолог и кондитер Татьяна Гусарова. Как приготовить, украсить и презентовать шоколад, она знает до малейших тонкостей.
«Вот смотри, как я беру. Взяла и вмешиваешь. Хорошенько мешай. И измеряем температуру».
Осваивает профессию шоколатье и Олеся Скулинец вместе с сыном Ростиславом. Они посещают разные занятия уже три года и не пропускают ни одну встречу.
ОЛЕСЯ СКУЛИНЕЦ, участница проекта «Город профессий»: «Наши дети умеют уже готовить, ухаживать за цветами, то есть развиваются. Сегодня с сыном научились делать великолепный шоколад, я думаю, что мы это всё запомним и дома также будем повторять».
РОСТИСЛАВ СКУЛИНЕЦ, участник проекта «Город профессий»: «Сахарную вату готовим, шоколад готовим, еще готовили мороженое. Интересно очень, сразу проникаешь в этот процесс, и хочется еще больше делать. Вместе с мамой нам нравится здесь играть, веселиться, слушать музыку. Здесь музыка часто играет».
Одна из важных задач проекта – не просто объединить семьи, но и помочь детям и их мамам погрузиться в тонкости различных ремесел, получить первоначальные профессиональные навыки на будущее.
ОЛЬГА ВОХ, участница проекта «Город профессий»: «Я в восторге от мастер-класса. Обстановка у нас всегда такая располагающая, домашняя. Сыну понравилось. Он тоже любит что-то такое делать руками и готовить тоже любит. Такие мастер-классы дают возможность детям почувствовать уверенность в себе, что они что-то могут сами сделать».
Автор проекта «Город профессий» – председатель общественной организации «Счастливые дети» Галина Тодорова. К своему делу подходит с полной отдачей. Она и сама воспитывает ребенка особой заботы, а потому не понаслышке знает о потребностях таких семей.
ГАЛИНА ТОДОРОВА, председатель общественной организации «Счастливые дети»: «Данный грант рассчитан не только на инвалидов и детей с ОВЗ, но и на их братьев и сестер, то есть на нормотипичных детей. Это к тому, чтобы они умели взаимодействовать. И опять же социально-культурная интеграция».
Перезапустить проект удалось благодаря всесторонней поддержке. Приобрели современную технику и организовали серию мастер-классов при помощи гранта губернатора округа и Фонда президентских грантов.
ТАТЬЯНА ГУСАРОВА, эксперт проекта «Город профессий»: «Прекрасно знаем, что поддержка таких деток, как наши счастливые детки, у них до 18 лет, а дальше что? Вот, чтобы дальше не было точки, они могут сами себя реализовывать вместе с родителями. И для этого создана такая программа. Я смотрю, что дети довольны, им нравится, родители еще в большем восторге. Думаю, что мы дальше будем двигаться вперед. Я очень довольна своей работой».
Теперь занятия на кухне будут проводить каждую неделю. Дети научатся готовить полезные сладости, зефир, леденцы, конфеты, кроме навыков кондитера и шоколатье, освоят и другие профессии.
ГАЛИНА ТОДОРОВА, председатель общественной организации «Счастливые дети»: «Мы выбрали самые интересные профессии, которые детям понравились с предыдущего гранта. И как ни странно, это оказалась кухня. Но чтобы уже не повторяться, мы решили пойти по трендовой программе, что сейчас новомодное на нашем рынке, это мыло, свечи, шоколад. Это доступно и понятно нашим детям».
