Необычно, красиво, бесподобно
Вместо традиционного хлеба здесь используются румяные картофельные ломтики. Их подают с сырно-чесночным соусом, копчеными шпротами и сочными помидорами, что создает простую, но эффектную закуску, удобную для порционного сервиса.
Ингредиенты на 16 закусок
Картофель — 3 крупных клубня, шпроты — 16 шт., полутвёрдый сыр — 50 г, помидор — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, майонез — 2 ст. л., растительное масло и соль — по вкусу. В качестве альтернативы помидору можно взять свежий огурец.
Приготовление
Сначала очищаем картофель и нарезаем его на 16 толстых ломтиков. Промываем их под проточной водой и обсушиваем.
После этого смазываем картофель растительным маслом и запекаем до готовности или обжариваем до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые ломтики выкладываем на бумажные полотенца, слегка солим и оставляем остывать.
Трем 30 г сыра, смешиваем с майонезом и измельчённым чесноком. Наносим получившийся соус на остывшие картофельные ломтики.
Сверху выкладываем шпроты и нарезанный кубиками помидор, предварительно избавленный от семян.
Посыпаем оставшимися 20 г тертого сыра.
Полезный совет
Нарезая картофель, делайте это под углом. Продолговатые ломтики удобнее подавать и на них легко разместить целую шпроту и кубики помидора.
