Этот салат прекрасно дополнит любое блюдо, создавая приятную паузу между основными угощениями.
Нежное филе трески тушится в сливочном соусе с зернистой горчицей и свежим укропом. Все компоненты готовятся в одной сковороде, а получившийся соус идеально подходит для свежего хлеба.
Ингредиенты на 3–4 порции
Груши — 1–2 шт.; сыр (дорблю, бри, камамбер или выдержанный твердый) — 100 г; грецкие орехи или пекан — горсть; листья салата или руккола — по вкусу.
Заправка: оливковое масло — 2 ст. л.; мёд — 1 ч. л.; лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. л.; соль — щепотка.
Приготовление
Груши нарезаем тонкими дольками, а сыр — кубиками или небольшими кусочками.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и крупно рубим.
На тарелку выкладываем салатные листья, грушу, сыр и орехи.
Смешиваем оливковое масло с мёдом, лимонным соком или бальзамическим уксусом и солью.
Поливаем салат заправкой перед подачей и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Полезный совет
Нарезайте грушу в последнюю очередь. Если планируете готовить салат заранее, оставьте грушу целой до подачи — так дольки не потемнеют.
