Закуска из тонкого лаваша с беконом и сыром пользуется огромным успехом и быстро исчезает со стола.
Для её приготовления я слегка увлажняю лаваш, заворачиваю его с начинкой в рулетики и нанизываю на деревянные шпажки.
В процессе запекания бекон подрумянивается, сыр плавится, а лаваш становится хрустящим и аппетитным.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (около 100 г), полутвёрдый сыр — 150 г, сырокопчёный бекон в длинных полосках — 200 г, вода — 50 мл, деревянные шпажки — 4 шт.
Приготовление
Сначала замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. Лаваш нарежьте полосками шириной 3–4 см, а сыр — тонкими брусочками. Каждую полоску лаваша аккуратно смочите водой с помощью кисточки или быстро окуните в воду для большей гибкости.
На рабочей поверхности разложите полоску бекона, затем положите лаваш, а на краю разместите кусочек сыра. Сверните всё в плотный рулетик так, чтобы бекон оказался снаружи.
Нанизывайте заготовки на шпажки по 3–4 штуки, оставляя небольшие промежутки между ними. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 200 °C около 12–15 минут, пока бекон не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится. Подавайте закуску горячей.
Полезный совет
К закуске можно предложить два соуса. Чесночно-йогуртовый: смешайте 100 г густого греческого йогурта, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ч. л. лимонного сока. Медово-горчичный: соедините 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. мёда. Первый соус освежает вкус бекона, а второй добавляет сладость и пикантность.
