Первоисточник: Ямал-Медиа
Библиотекари Ямала отправятся по семьям в поисках старинных рецептов коми
Фото: Юрий Здебский/«Ямал-Медиа»Библиотечная система Аксарки запускает проект «Изьватас сёян» («Коми еда»), целью которого станет сбор старинных и современных рецептов коми кухни с территории Ямала и Республики Коми. Информацию об этом опубликовал канал «Приуралье | Ямал-Медиа» в «Максе».
До конца ноября авторы проекта планируют подать заявку на грантовый конкурс Президентского фонда культурных инициатив. Если проект получит финансирование, его реализация начнется в июне 2027 года и продлится до октября 2028 года. Итоги конкурса будут известны в декабре следующего года.
«Ранее подобный проект «Няня пызан» («Хлебный стол») был успешно реализован общественной организацией «Приуральские изьватас». Тогда заявки поступали не только от жителей района, но и из соседних регионов, что свидетельствует о большом интересе», — отмечается в публикации.
Теперь организаторы стремятся охватить более широкую аудиторию. Библиотекари будут выезжать в семьи, чтобы снимать на видео и фотографировать процесс приготовления блюд, а также записывать рецепты и истории, связанные с ними.
Проект завершится фестивалем, на котором участники смогут продемонстрировать свои кулинарные творения коми кухни.
Недавно блогер из ЯНАО поделилась рецептом вареников с морошкой, добавив в тесто сок этой ягоды, что сделало вареники ярко-оранжевыми.
