Приготовить ароматные домашние лепешки можно быстро и без особых усилий. Тесто на майонезе — это доступное решение, которое поможет вам за 20 минут создать свежую выпечку к завтраку или ужину.
Ингредиенты
- майонез — 6 ст. л.
- мука — 450 г
- сода — ½ ч. л.
- соль — ½ ч. л.
- вода — 200 мл
- сахар — 3 ст. л.
- растительное масло — 200 мл (для жарки)
Последовательность приготовления
- В глубокую миску положите майонез и добавьте соду, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Влейте воду, добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте.
- Просейте муку в подготовленную смесь и замесите тесто руками. Оно должно быть эластичным и мягким, напоминать пластилин и не прилипать к рукам.
- Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
- Разделите тесто на две части, каждую из которых скатайте в толстую «колбаску», затем нарежьте на 4 кусочка и сформируйте из них шарики.
- Каждый шарик раскатайте в тонкий круг, ориентируясь по размеру сковороды.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и аккуратно выкладывайте лепешки.
- Жарьте на умеренном огне до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
В итоге получаются простые и вкусные лепешки, которые прекрасно дополнят супы и горячие блюда или послужат отличной закуской или завтраком.
Совет от шефа
Чтобы лепешки получили аппетитные пузырьки и были особенно нежными, раскатывайте их очень тонко — до 2–3 мм — и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду. Поддерживайте огонь чуть выше среднего.
