Приготовив это блюдо один раз, вы получите возможность не беспокоиться о готовке в течение двух дней.
Нежные куски судака в томатном соусе с обжаренным до золотистого цвета луком, лавровым листом и свежемолотым перцем станут отличным угощением. Горячая рыба прекрасно сочетается с картофелем или рисом, а остывшая может послужить закуской на столе в компании с бородинским хлебом.
Ингредиенты
Филе судака — 400 г; репчатый лук — 100 г; томатный соус — 100 г; вода — 150 мл; растительное масло — 2 ст. л.; смесь перцев — ½ ч. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль — по вкусу.
Приготовление
Сначала размороженное филе судака следует обсушить и нарезать на кусочки размером около 2 × 2 см.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
Затем добавьте смесь перцев, лавровый лист и томатный соус. Влейте воду, тщательно перемешайте и тушите в течение 3 минут.
Теперь аккуратно выложите судака, добавьте соль по вкусу и осторожно перемешайте.
Тушите на среднем огне около 5 минут, пока рыба не станет готовой.
Подавайте блюдо горячим с гарниром или охладите его и уберите в холодильник — так у вас получится замечательная холодная закуска.
Полезный совет
После добавления рыбы избегайте перемешивания лопаткой. Лучше слегка покачайте сковороду или полейте кусочки соусом с ложки, чтобы они сохранили свою форму.
