Если вы хотите побаловать себя сладким к кофе, не обязательно тратить много времени на сложные десерты с тяжелыми кремами.
Я использую мягкий творог, немного печенья и крепкий кофе, и всего через несколько минут могу наслаждаться легким десертом, напоминающим классический итальянский тирамису.
Это воздушное лакомство с кофейной пропиткой и шоколадной ноткой идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты
Мягкий творог 0,1% — 340 г, печенье (предпочтительно Белвита, так как там меньше жиров) — 50 г, крепкий кофе без сахара — 50 мл, эритрит — 15 г, какао без сахара — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала сварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть. Затем смешайте мягкий творог с эритритом до получения однородного крема.
Печенье поломайте на небольшие кусочки и быстро пропитайте кофе, чтобы оно стало мягким, но не превратилось в кашу. На дно двух прозрачных креманок выложите половину печенья, затем добавьте слой творожного крема.
Повторите слои, разровняйте поверхность и посыпьте какао через мелкое ситечко. Подавайте десерт сразу после приготовления.
Интересный факт
Название итальянского десерта tiramisù переводится как «подними меня» или «взбодри меня». В классическом варианте используются маскарпоне, печенье савоярди и кофе, а в этой легкой версии жирный сыр заменен мягким творогом. Это делает десерт более белковым и менее калорийным по сравнению с традиционным. КБЖУ на 100 г: примерно 110 ккал, белки — 11 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 11 г.
